Barrel Aged Gin

Sudový gin je pre tých, ktorí majú radi, keď sa tradícia ginu spája s noblesou zrenia v dubových sudoch. Ide o kategóriu, ktorá nadväzuje na klasický London Dry Gin, no posúva ho ďalej – do sveta jemnej drevitosti, teplých tónov vanilky a vyváženej sladkosti.

Ako vzniká sudový gin

Základom je gin destilovaný klasickým spôsobom, ktorý sa následne necháva dozrievať v dubových sudoch, často použitých po whisky, rume alebo vínach. Počas tohto zrenia si gin od dreva preberá jemnú farbu, arómu a hladkosť, ktorú v bežných ginoch nenájdete. Výsledkom je chuť, kde sa borievka prelína s tónmi karamelu, medu či toastovaného dreva.

Charakter a spôsob servírovania

Sudové giny majú hlbšiu farbu, plnšie telo a harmonickú chuť, ktorá pripomína spojenie ginu a whisky. Najlepšie vyniknú samostatne alebo s ľadom, no hodia sa aj do sofistikovaných koktailov, kde nahrádzajú whisky či rum – napríklad v twistoch na Old Fashioned alebo Negroni.

Pre koho je určený

Ak vás lákajú giny s osobnosťou a hĺbkou, sudový gin je ideálnou voľbou. Spája v sebe klasickú borievkovú sviežosť s noblesou dozrievania, čo ocenia nielen ginoví nadšenci, ale aj milovníci whisky.