Irish coffee – a traditional recipe you'll love
Írska káva („Irish coffee“) je klasický horúci nápoj, ktorý spája silnú kávu, írsku whiskey, cukor a jemnú vrstvu hustej šľahačky. Je ideálny na chladné večery, sviatky či ako efektný dezert po dobrom jedle. V tomto článku nájdeš overený recept, tipy na prípravu a kľúčové slová, ktoré ľudia často vyhľadávajú.
Čo je Írska káva?
Írska káva vznikla v Írsku začiatkom 40. rokov 20. storočia, keď ju šéfkuchár Joe Sheridan prvýkrát podával unaveným cestujúcim na letisku Foynes. Nápoj ich mal zohriať a povzbudiť – a presne to robí dodnes.
Kombinácia horúcej kávy a whiskey vytvára výnimočne aromatický drink, ktorý je sladký, hrejivý a jemný vďaka vrstve šľahačky.
Recept na pravú Írsku kávu
Ingrediencie (1 porcia)
-
40 ml írskej whiskey
-
120–150 ml horúcej kávy
-
1–2 ČL trstinového cukru
-
hustá nesladená šľahačka
-
predhriaty sklenený pohár
Postup
-
Predhrej pohár horúcou vodou.
-
Pridaj cukor a zalej horúcou kávou.
-
Rozpusti cukor a pridaj whiskey.
-
Cez lyžičku nalej šľahačku tak, aby vytvorila vrstvu navrchu.
-
Nepremiešavaj – pije sa cez krémovú vrstvu.
Odporúčame:
1. Írska whiskey – základ úspechu
Na Irish coffee najlepšie fungujú jemné, nepredymené whiskey:
Jameson Irish Whiskey
– Ideálna pre začiatočníkov, vyvážená a jemná.
Tullamore Dew
– Typická írskosť, hladký záver, skvelá s kávou.
Bushmills Original
– Ľahká, čistá chuť, jedna z najstarších írskych značiek.
2. Káva – používaj silnú a čerstvú
Odporúčaná príprava:
-
filtrovaná káva
-
espresso doliate horúcou vodou
Možné produkty na e-shop:
-
výberová zrnková káva
-
espresso zmesi s vyšším podielom Arabiky
3. Poháre na Írsku kávu
Tradične sa používajú tepelne odolné poháre s nožičkou, vďaka ktorým drink pôsobí luxusne.
-
pohár na Irish coffee 230–250 ml
-
tepelne odolné sklá pre horúce nápoje
Tipy na prípravu perfektnej írskej kávy:
Šľahačka musí byť hustá
Najlepšie je ručne vyšľahať smotanu na konzistenciu „polotuhej peny“, aby plávala.
Cukor by mal byť trstinový
Dodá mierne karamelový tón.
Whiskey neprebíjaj množstvom
40 ml je ideálnych – nápoj zostáva harmonický.
Čo určite nerobiť
-
Nepoužívaj sladkú šľahačku z tuby (rozpustí sa).
-
Nepodávaj v studenom pohári (nápoj rýchlo vychladne).
Variácie írskej kávy
Baileys Irish Coffee
Namiesto šľahačky pridaj 20–30 ml Baileys – sladšia a krémová verzia.
Iced Irish Coffee
Káva + whiskey + ľad + smotanová vrstva. Perfektná v lete.
Vegan verzia
Použi kokosovú alebo sójovú šľahačku.
FAQ
Je Írska káva to isté ako káva s Baileys?
Nie, tradičná verzia obsahuje len whiskey.
Môžem použiť inú whiskey?
Áno, ale írska je najautentickejšia.
Aká káva je najlepšia?
Silná, čerstvá, filtrovaná alebo espresso.
Dá sa pripraviť bez alkoholu?
Áno – použite nealkoholickú whiskey alternatívu.
